Верно в народе говорят: «Тот не жил, кто не был в горах Дагестана». От красот здешних мест захватывает дух. Поднимаясь вверх по дороге от Махачкалы к Хунзахскому плато, мы не уставали любоваться пейзажами, одним прекраснее другого: величественными вершинами, горными хребтами и рекой, то бурлящей, то разливающейся бирюзово-изумрудной гладью. Путь наш лежал к сердцу горного Дагестана – Хунзахский район.
Директор Кусум Амиров 
Чабан Исай Ишпагиев
В царстве природы.
«Если тебе не повезло родиться в Хунзахском районе, надо однажды здесь побывать». Эта мысль родилась почти сразу по прибытию в эти красивейшие места. Перечислять достопримечательности Хунзахского плато можно долго. Нельзя за один день насладиться этим великолепием царства природы и человеческих рук.
Район имеет богатое историческое прошлое. Здесь расположено около 150 памятников. Плато – самое обширное в Дагестане, длиной 29 км – возвышается на 1700‑2000 м над уровнем моря, занимая площадь в 250 квадратных километров.
Понятие «каньон» ассоциируется у вас только с Америкой? Значит, вы не были в Дагестане! Каньон Цолотль, главное украшение Хунзахского района, словно раскалывает плато. Река Тобот неспешно протекает по равнине на протяжении 20 километров, а затем мощным водопадом низвергается с высоты 70 метров. Путешественникам открывается незабываемый вид. Ровное плато вдруг обрывается, словно здесь заканчивается вселенная, и с вершины ущелья, напоминающего в этом месте латинскую букву V, ниспадает вода, пролетая мимо живописных скал. Завораживающее зрелище. Только потом замечаешь, что этот водопад не единственный.
Будущий туристический горнолыжный центр Матлас тоже расположен в Хунзахском районе. Между скал – ведущая вниз лестница из каменных плит, спускаясь по которой, оказываешься на естественной смотровой площадке, откуда открывается прекраснейший вид: шикарная панорама ущелья, ограниченная волнообразными хребтами. Вдали по склонам гор разбросаны крошечные и большие селения, светлой атласной лентой вьются серпантины дорог.
Здесь же установлен монумент в честь Льва Толстого и наиба Хаджи-Мурада. Две мраморные глыбы – символ мощи двух людей – идеально вписываются в горный пейзаж. Памятник соединил образы героя Дагестана, уроженца этих мест и писателя, увековечившего его имя и память о нём для всего мира.
На монументе надпись на двух языках, русском и аварском:
«Небесный дух двух великих душ
Льва Толстого и Хаджи Мурада:
Это Вера, Воля и Выбор.
Первый – это Гений мысли.
Второй – Гений Воли и Выбора».
15 славных лет.
Хунзах недаром называют сердцем Дагестана. Тому есть не только географические, но и геополитические предпосылки. Издревле говорили: «Кто владеет Дагестаном – владеет Кавказом. Кто владеет Хунзахом – владеет Дагестаном».
Хунзахский район славится племенным овцеводством. Местные жители испокон веков разводили овец. А в наши дни здесь сконцентрировано 14 генофондных хозяйств – таким количеством статусных овцеводческих сельхозпредприятий не может похвастаться ни один другой район республики. Одно из них – сельскохозяйственный потребительских кооператив с горделивым названием «Стела».
Конец ХХ – начало ХХI века – время тяжелейшее для российского животноводства, в том числе и для овцеводства. Шерсть, некогда приносившая большую прибыль, обесценилась, а закупочная цена на баранину не могла оправдать непомерные расходы. В этих условиях приходилось выживать. 15 назад, в августе 2005 года, несколько фермеров решили объединить усилия и создать кооператив. Каждый вошёл с собственным поголовьем в несколько десятков овец. Возглавить СПК доверили Касуму Амирову, человеку честному, порядочному, ответственному. Родом из села Баитль Хунзахского района, Касум Магомедович – потомственный овцевод, получивший опыт работы в отрасли не только в родном Дагестане, но и в Сальском районе Ростовской области.
Выбор остановили на тушинской породе – достаточно редкой, но знаменитой. Порода была выведена в Грузии в XIII‑XIV веках, а название получила от горного района Тушетии, где в основном и разводили этих овец. Крепкие, выносливые, способные выжить высоко в горах, тушинские овцы лучше многих других пород переносят длительные перегоны и не требуют особого ухода. Шерсть идеально подходит для переработки в ткани и ковры. Кроме того, из неё получаются отличные бурки и папахи. Ценится порода и за великолепный курдюк, вкуснейшее мясо и молоко.
По заслугам и честь.
В 2013 году СПК «Стела» получил статус племенного хозяйства по разведению тушинской породы овец. К юбилейному году хозяйство подошло с достойными результатами деятельности. Общее поголовье на сегодняшний день составляет около 3800 овцематок и ягнят, из которых 2150 – это маточное стадо. Выход составил 92 процента.
Сказать, что заниматься перегонным овцеводством сложно – не сказать ничего. Вместе с подросшими ягнятами овцематки, а это несколько тысяч голов, преодолевает сотни километров от кутанов до горных пастбищ под присмотром бдительных чабанов.
— До Хунзахского плато перегон занимает около двух недель, – объясняет Касум Магомедович. – Это быстрее, чем в прежние годы. Раньше у чабанов во время перегонов не было проблем – помогали администрации. А теперь приходится искать, где найти пристанище.
Но Хунхахское плато – это лишь часть пути. Дальше отары поднимаются ещё выше в горы, на альпийские луга, травы которых и придают тушинской баранине неповторимый вкус и полезные свойства.
Говорить о проблемах руководитель «Стелы» не любит. Но и не сказать о наболевшем невозможно.
– Мы единственное племенное хозяйство в районе, у которого нет собственной земли ни в кутанах, ни в Хунзахском районе, – объясняет Касум Амиров. – Необходимость платы за аренду значительно увеличивает наши расходы, препятствуя дальнейшему развитию. Мы благодарны нашему правительству, министерству сельского хозяйства Дагестана за существенную поддержку отрасли. Это действительно реальная, очень важная и нужная нам помощь. Но мы хотели бы и дальше развиваться, привлекать в кооператив личные подсобные хозяйства, как это настоятельно рекомендовал глава республиканского аграрного ведомства Абзагир Гусейнов. Но для этого нужна земля.
Не словами, а делом СПК «Стела» доказало свою состоятельность. Участвуя в главных агропромышленных выставках России, именитое хозяйство каждый раз было удостоено наград. Сельхозпредприятие несёт социальную ответственность, ежегодно выделяет нуждающимся людям 100‑150 овец на празднование Курбан-байрама. Труд имеет полное право быть оценён соответственно заслугам.
Красота человеческого труда – категория особая. Её особенно остро ощущаешь, когда находишься на вершине Акаро, в самом сердце Дагестана, откуда открывается потрясающий вид на плато и горные хребты.
— Надо радоваться жизни, радоваться каждому дню, – окидывая взглядом торжество природы, философски замечает Касум Амиров.
И в этот момент мы словно чувствуем единение со всем мирозданием…
